Sestavine za 4 osebe:
- 2 melancana
- 1 strok česna
- 1 čili
- 1 žlica koriandrovih semen
- 1 šop svežega koriandra
- 1 šop peteršilja
- 1 limeta
- 3 žlice sezama
- 3 žlice olivnega olja
Čas priprave:
40 min
Postopek:
Pečico segrejemo na 200°C. Kožo melancanov z vilicami večkrat prebodemo in jih na rešetki pečemo v pečici približno 30 minut. V tem času s paličnim mešalnikom zmiksamo česen, čili, koriandrova semena, grobo nasekljana svež koriander in peteršilj ter limetin sok in olivno olje. Pečene melancane ohladimo, jih prerežemo na pol in mehko sredico dodamo ostalim sestavinam. Pecelj in kožo zavržemo. Vse skupaj ponovno zmiksamo s paličnim mešalnikom in postrežemo z nekaj žlicami sezamovih semen.
Celoten postopek, si lahko ogledaš v videu.
Jakob & Maj