Ker Vitko Ritko spremlja tudi vse več fantov → (melancanov), smo v čast moški energiji lotili jedi iz teh vijoličnih jajčevcev. Tokrat na meniju gospod Polnjen Melancan.
Ker se Barbaro še vedno drži naziv #razočaranagospodinja, sta se priprave hrane v njeni kuhinji lotila kar dva melancana: Jakob, ki ga že poznate in mu kuhanje sploh ne gre slabo od rok in pa Maj, skoraj masterchef Slovenije, on pa v kuhinji res zmaga.
Bilo je odlično, recept najdeš tako v videu, kot tudi izpisan prav tule (beri dalje).
Sestavine za 4 osebe:
- 4 melancani
- 1 rdeča paprika
- 1 rdeča čebula
- 1 steblo zelene
- 1 pločevinka kuhane čičerike nekaj vejic origana
- nekaj vejic timijana
- olivno olje
- dimljeno olivno olje
- ricotta ali skuta (po želji) pest rukole
Čas priprave: 45 min
Postopek:
Zelenjavo operemo. Melancane po dolgem prerežemo in polovice v na 200°C ogreti pečici pečemo 30 min. V tem času narežemo preostalo zelenjavo na centimeter velike kocke in jo skupaj z origanom in timijanom nekaj minut pražimo na olivnem olju. Solimo in popramo. Ko so melancani pečeni, jih z žlico izdolbemo. Sredice nasekljamo in jih skupaj s čičeriko dodamo prepraženi zelenjavi. Dobro premešamo. S to mešanico nato nadevamo melancane. Po želji na vsako polovico dodamo še nekaj žlic ricotte ali skute. Na vsako polovico dodamo tudi nekaj listov rukole in jo prelijemo z dimljenim olivnim oljem (če ga nimamo, lahko uporabimo tudi navadno olivno olje).
Dober tek.
Jakob & Maj